Filter
Reset
- Diner
Zalm met citroen-ricottatopping
Zalm is een bron van onverzadigde vetten en van vitamines zoals A, D, B12 en niacine (B3). De Hoge Gezondheidsraad raad aan om vis 1 en maximum 2 keer op je menu te zetten!
30minuten
2 porties
Ingrediënten
- 2 zalmfilets
- 1 snufje peper en zout
- 4 el ricotta
- 1/2 citroen
- 8 takjes verse peterselie
- 2 el olijfolie
- 1 el paneermeel
- 1 teentjes look
Snelle, gemakkelijke en voedzame recepten?
Recepten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de ricotta met een snuf peper en zout, fijngehakte verse peterselie, 1/2 olijfolie, paneermeel en een geperst teentje look.
- Vervolgens voeg je de zeste en sap van de citroen toe aan het ricottamengsel. Roer goed om zodat de smaken goed met elkaar kunnen vermengen.
- Verwarm een pan met de andere helft van de olijfolie. Bak hierin de zalmmoten kort aan.
- Plaats de zalmmoten in een ovenschaal en bedek de bovenkant met de citroen-ricottatopping.
- Plaats voor een 20-tal minuten in de oven.
- Ik serveerde dit heerlijke zalmgerecht met een Hasselback patatoe en enkele verse Vlaamse asperges.
Wekelijkse anti-dieet tips van Celien in jouw mailbox?
"*" geeft vereiste velden aan
