2 februari 2022

Romig groentestoofpotje met kip en zilvervliesrijst

Dinner

Een heerlijke éénpansgerecht boordevol groente! 🍅 🥕 Ik koos voor de groente champignons, doperwten, paprika en wortelen. Maar je kan ze perfect aanpassen naar de groeten die jij lekker vindt! 😋 Eventueel kan je ook kikkererwten toevoegen ipv kip. Ennn hoe ik het stoofpotje zo romig maakte? Dat kan je zien in het recept hieronder! 🤩

Instructies:

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Maak champignons, paprika en wortelen schoon.

3. Snijd de champigons in kwartjes, de wortelen in heel fijne blokjes en de paprika in hapklare blokjes.

4. Verwarm een pan met olijfolie en bak hierin de champignons gaar.

5. Snipper ondertussen de ui en teentjes look, voeg ze vervolgens toe aan het stoofpotje.

6. Als de ui glazig is gebakken, kan je de wortelen en paprika toevoegen aan het stoofpotje.

7. Zet het deksel voor een 5-tal minuten op de pot en zet de het vuur laag. Roer af en toe goed door.

8. Vervolgens kan je de erwten, tomatenblokjes, kokosmelk, bouillonblokje en de kip toevoegen. Roer alles goed door elkaar.

9. Zet het deksel weer voor een 10-tal minuten op de pot totdat de kip gaar is.

10. Kook de rijst af.

11. Serveer het groentestoofpotje vervolgens met de zilvervliesrijst.

 

ZO GOEEEE!

P.S. heb jij dit recept gemaakt? Vergeet mij dan niet te taggen @healthyhabits.celien.

Wil je nog meer gezonde, gemakkelijke en vooral lekkere recepten? Neem dan zeker een kijkje in de BOOST! app. Via deze link krijg je alle informatie, of probeer ineens de gratis versie uit via de appstore of playstore.

 

Bekijk reviews

  • Heerlijk recept! Snel klaar en veel groentjes! Ik heb deze al een paar keer gemaakt.
    Ina
    12 augustus 2022
    Hi Ina, Heerlijk romig hé! Fijn te horen dat je dit recept al een paar keer hebt gemaakt! 🤗
    Healthy Habits
    12 augustus 2022
  • Zeer lekker en super gemakkelijk om te maken. De kids kijken er altijd naar uit als ik die maak
    Dempsey Andries
    12 augustus 2022
    😍😍
    Healthy Habits
    12 augustus 2022
  • Top gerecht, viel erg in de smaak dus voor herhaling vatbaar! 😍
    Tinka
    12 augustus 2022
  • Eerste keer dat ik dit receptje maak en iedereen aan tafel was grote fan! Gemakkelijk te maken, boordevol vitamientjes en vooral weinig afwas! 😉
    Stefhanie Echelpoels
    15 augustus 2022
  • Ideaal gerechtje als we nood hebben aan veel groentjes. Lekker gemakkelijk klaar te maken en ook leuk te variëren als je er eens couscous bij wilt of een simpele papat 😋
    Lindsay
    15 augustus 2022
  • Heerlijk recept, ook handig om te mealpreppen. Topcombinatie van groenten, tomatensaus met de kokosmelk en de rijst. Persoonlijk geen fan van zilvervliesrijst maar dankzij Celien weet ik dat dit ok is en ik perfect een andere variant mag kiezen. Zeker proberen want het is zo lekker 🤗
    Lindy Lindy
    23 augustus 2022
Lees meer reviews

Laat je mening achter