Hoe goe ziet deze ovenschotel er uit?! Het is niet zomaar een ovenschotel, het is een ovenschotelDIP! Super tof om de schotel midden op tafel te zetten en te dippen met een stuk stokbrood of crackers. Kan dus ook perfect als lunch of hapje! 🙌🏻
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Snipper het uitje en het teentje look.
3. Schil de wortel en snijd in heel fijne stukken.
4. Verwijder het groen en de zaadlijsten van de paprika en snijd ook fijn.
5. Kuis de champignons en snijd in kwartjes.
6. Ook de vegetarische balletjes snijd je in kwartjes.
7. Vul de ovenschotel met de ui, look, wortel, paprika, vegetarische balletjes en champignons.
8. Giet er vervolgens de tomatenpassata over. Kruid met een snuf peper, zout en Oregano.
9. Snijd de mozzarella in plakjes en leg deze over de groenten. Bestrooi met nog een beetje Parmezaanse kaas.
10. Zet in de oven voor zo'n 30 minuten.
11. Serveer warm met een stuk vers stokbrood. Top de ovenschotel eventueel nog af met verse basilicum.
Dippen maar! 😋
