20 januari 2022

Gehaktballetjes in tomatensaus

Dinner

Een kidsproof recept boordevol groenten. Zeker ook voor volwassenen een voltreffer! 

Bereiding:

  1. Meng het ei en het paneermeel onder het gehakt en meng met de handen goed door elkaar. Draai balletjes van het gehakt. 
  2. Snipper de ui en het teentje look en bak glazig in een stoofpot met wat olijfolie.
  3. Maak de overige groenten schoon en snijd in fijne stukken.
  4. Laat de champignons kort meebakken in de stoofpot.
  5. Voeg de tomatenpuree toe, roer goed door en laat even meebakken.
  6. Vervolgens voor je de overige groenten toe. Zet het deksel op de stoofpot en laat een 10-tal minuten bakken. Roer af en toe goed door.
  7. Verwarm een pan met wat olijfolie en bak hierin de gehaktballen langs elke kant goudbruin.
  8. Voeg de tomatenblokjes en het blokje groentebouillon toe, roer goed door. Laat nog een 10-tal minuten goed doorkoken. Halverwege kan je de gehaktballen ook toevoegen aan de stoofpot.
  9. Serveer eventueel met wat aardappelpuree en smullen maar!

P.S. heb jij dit heerlijk gerechtje ook gemaakt? Vergeet mij dan niet te taggen @healthyhabits.celien!

Wil je nog meer gezonde, gemakkelijke en vooral lekkere recepten? Neem dan zeker een kijkje in de BOOST! app. Via deze link krijg je alle informatie, of probeer ineens de gratis versie uit via de appstore of playstore.

Bekijk reviews

  • Als dit op tafel komt, moet ik zeker genoeg maken. Want het is overheerlijk en is snel op bij ons 😀. Soms maak ik nog extra voor mijn lunch de volgende dag. Dan maak ik de collega’s graag nog wat extra jaloers.
    Nele
    15 augustus 2022
  • Makkelijk gerechtje en super lekker! Smaakt naar meer! 🥰
    Julieke Van Nueten
    15 augustus 2022
  • Heerlijk, makkelijk, snel en dankbaar gerechtje! Het hele gezin smult er lekker van mee. 😊
    Mandy
    23 augustus 2022
  • Super lekkere gehaktballetjes met veel groentjes! Hier thuis zijn ze fan 🤩!
    Tine De Wyngaert
    23 augustus 2022
Lees meer reviews

Laat je mening achter