Weer eens wat anders dan de klassieke lasagne bolognaise. Ik maakte deze lasagne voor de collega’s en ik moet zeggen dat ik het toch wel spannend vond om deze groene lasagne zonder vlees op tafel te zetten. Maar ik had change want ze vonden ‘m heeeeerlijk! 😋

Eens iets anders dan de klassieke pasta bolognese met gehakt. Ik ging deze keer voor kabeljauw. Pasta met vis, het mag gerust wat vaker op de menu staan toch?

Een echte Vlaamse klassieker met een hedendaagse twist. Door de boerenkool te roosteren krijgen de bladeren een knapperige textuur. Een echte must try dus! 😋

Ondertussen ben ik echt een mega fan geworden van shakshuka omdat dit een ideaal gerecht is wanneer je niet veel meer in huis hebt. Je kan dit gerecht ook perfect maken zonder de vegetarische balletjes, dan heb je de klassieke versie. Bij voorkeur eet ik dit als lunch, maar in de traditionele landen eten ze dit gerecht als ontbijt. Zou jij dit gerecht maken als ontbijt of toch ook liever als lunch? Let me know!

Niemand kan weerstaan aan de heerlijke geur van een versgebakken quiche. Zeker niet op zo’n druilige herfstdagen! Met quiches heb ik door de jaren ook al eindeloos gevarieerd, maar deze combinatie met pompoen, spinazie en feta vind ik toch echt wel een topper! Ik zou het super tof vinden als je mij laat weten wat jouw favoriete combinatie is, inspiratie is altijd welkom! 😇

Ik heb een lange tijd moeten zoeken naar hoe ik tofu lekker klaarmaken, maar ik denk dat ik het eindelijk heb gevonden! Check het recept hieronder als je benieuwd bent hihi!

Een variant zonder vlees, maar wel met voldoende eiwitten om deze warme maaltijd volwaardig te maken! Smullen!

Het lekkerste recept voor een barbecue aardappelsalade? Dat is vast en zeker den deze! Het is niet de klassieke versie, maar wel met prei en appel. You will love it!

Zooo gemakkelijk! Op momenten wanneer ik geen zin heb om in de keuken te staan, maar wel een voedzame maaltijd wil, gebruik ik graag mijn oven. Je maakt je bakplaat klaar, plaatst hem in de oven en je moet er even niet naar omkijken. Love it!