Filter
Reset
- Lunch
Broodje champignon met hummus
Check dit heerlijk lunch-receptje! Ga je liever voor de échte klassieker, toast dan 2 boterhammen! Ik koos deze keer voor een volkoren broodje en belegde beide kanten met pikante hummus (gekocht), enkele blaadjes rucola en gebakken champignons.
15minuten
1 portie
Ingrediënten
- 1 volkoren broodje
- 1 handje rucola
- 150 g champignons
- 1 el olijfolie
- 1 snufje peper en zout
- 15 g hummus
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Verwarm een pan met de olijfolie
- Snijd de champignons in schijfjes en bak kort aan op hoog vuur
- Kruid de champignons af met een snufje peper en zout
- Snijd het broodje volledig open
- Beleg met een laag hummus en bestrooi met enkele blaadjes rucola
- Strooi vervolgens de champignons over de broodjes
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
