Filter
Reset
Ingrediënten
- 75 g gepelde grijze garnalen
- 1/2 pompelmoes
- 1/2 handje(s) rucola
- 10 g pecannoten
- 1 el walnotenolie
- 1/2 tl mosterd
- 1 snufje peper en zout
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Halveer de pompelmoes. De helft hiervan pers je uit in een kom. Meng de walnotenolie, mosterd en de peper en zout door het sap.
- Pel de andere helft van de pompelmoes. Verwijder zoveel mogelijk van het witte vlies. Snijd de pompelmoes in dunne schijfjes.
- Leg in elk glas een bodem van pompelmoesschijfjes. Verdeel hierover de garnalen, rucola en pecannoten. Giet de dressing erover en serveer!
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
