Filter

Reset

Benieuwd naar de 5 fouten die je niet mag maken als je PDS hebt? Schrijf je hier in voor mijn gratis webinar!

 
 
  • Ontbijt

Ontbijttaco's met vers fruit en yoghurt

Pannenkoeken zijn voor mij het ideale ontbijt voor in het weekend. Dan mag het eens wat meer moeite kosten hé 😅. Ik maakte er een echt feestje van door er taco’s van te maken en te vullen met yoghurt en verse fruit. Ziet er super tof uit en is ook nog eens mega lekker! 🤩

20minuten
1 portie

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 85 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 snufje(s) zout
  • 85 ml melk
  • 200 ml yoghurt
  • 6 aardbeien
  • 2 takje(s) munt
  • 1/2 perzik
  • 1 handje(s) blauwe bessen
  • 1 el kokosschilfers
  • 1 el maïsolie

Snelle, gemakkelijke en voedzame recepten?

Recepten

Bereiding

  1. Meng de bloem met de bakpoeder en een snufje zout. Vervolgens voeg je de eieren en de melk toe. Roer met een garde tot een luchtig en dik beslag. Als het beslag nog wat de loperig is, voeg je nog wat bloem toe zodat je mooie ronde mini pannenkoekjes kan bakken.
  2. Verwarm een goede antikleefpan met wat olie.
  3. Wanneer de pan goed heet is, voeg je een kleine schep met beslag rustig toe aan de pan zodat het beslag een mooie ronde kan vormen. Wanneer het beslag luchtbelletjes vertoont en niet meer vloeibaar is, draai je de pannenkoek rustig om met een schep. Wanneer de pannenkoek lichtbruin gebakken is, schep je deze uit de pan. Bak zo 2 pannenkoekjes per persoon.
  4. Plooi beide pannenkoekjes om en zet ze in een hoge kom tegen elkaar zodat je ze kan vullen als taco's.
  5. Vul de bodem van de taco's met de yoghurt. Was en snijd de aardbeien. Ook de perzik snijd je in schijfjes. Verdeel het fruit samen met de blaadjes munt over de yoghurt.
  6. Top af met kokosschilfers en eventueel met wat honing.

Wekelijkse anti-dieet tips van Celien in jouw mailbox?

"*" geeft vereiste velden aan

Instemming*
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *