Filter
Reset
- Gebak & dessert
Chocolate pancake pie met frambozenvulling
Taart zonder gebruik van een oven? Dat kan met deze overheerlijke pancake pie!
45minuten
1 portie
Ingrediënten
- 400 g meel of bloem
- 4 eieren
- 800 ml halfvolle melk
- 1 snufje kaneel
- 50 g cacaopoeder
- 1 el olijfolie (sprayvorm)
- 300 g diepvries frambozen
- 1 el vloeibare zoetstof
- 300 g natuuryoghurt
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Meng het meel met de eieren, de melk, kaneel en de cacaopoeder tot homogene massa met een garde.
- Spray een pannenkoekenpan in met olijfolie en laat de pan goed heet worden voor je de eerste pannenkoek bakt.
- Bak de pannenkoeken 1 voor 1 langs beide kanten.
- Voor de vulling verwarm je een pannetje en voeg je de frambozen toe met de zoetstof. Roer goed door tot de frambozen volledig ontdooid zijn. Wanneer de frambozen wat zijn afgekoeld, meng je de yoghurt er onderdoor.
- Neem een mooi bord waarop je de pannenkoeken kan stapelen. Tussen elke pannenkoek leg je een dunne laag van de frambozenvulling. Laat het geheel afkoelen in de ijskast.
- Snijd de taart in parten en serveer eventueel met enkele verse frambozen en snuf poedersuiker.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
