Filter
Reset
- Diner
- Voorgerecht
Maïsspiesjes voor op de barbecue
Zoals je waarsschijnlijk al wel weet, ben ik méga fan van maïs en maïskolven! Het liefst van al eet ik ze geroosterd op de grill of barbecue. Eerder maakte ik ze als hapje, dat recept kan je hier terugvinden. Vandaag ging ik voor spiesjes gecombineerd met courgette, paparika en mozzarella. OMG ZO GOE! 🤩
Voor dit recept heb je een barbecue of contactgrill nodig. Als je dit niet ter beschikking hebt, kan je ze ook een 20-tal minuten in een voorverwarmde oven van 200°C klaarmaken.
Ingrediënten
- 2 maïskolven (gekookt)
- rode paprika
- 1 bol mozzarella
- courgette
- 1 snufje peper en zout
- 1 snufje paprikapoeder
- 2 satéstokjes
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Snijd iedere maïskolf in 3 gelijke stukken. Doorspies ieder stukje alvast even voor zodat ze later gemakkelijk op de spies kunnen gerijgd worden.
- Was de paprika en courgette. Snijd de courgette in plakjes en de paprika in vierkanten van ongeveer 3 cm op 3 cm.
- Ook de bol mozzarella snijd je in hapklare plakjes.
- Rijg nu de 3 stukjes maïs, courgette, paprika en mozzarella afwisselend op de satéstokjes.
- Kruid de spiesjes met paprikapoeder, peper en zout.
- Laat ze langs elke kant ongeveer 2 minuten goed doorbakken op de barbecue of grill.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
