Filter
Reset
- Lunch
- Ontbijt
Homemade eiersalade
Voor mij gaat er niets boven een zelfgemaakte eiersalade! š£ Zeker en vast iets dat niet mag ontbreken op de Paasbruch, iedereen lust het wel. Hier heb ik een basisreceptje voor jou gemaakt, maar je kan het ook oppimpen met bijvoorbeeld stukjes appel of truffelolie naar smaak. Hoe maak jij je eiersalade? Ik ben benieuwd!! š¤
20minuten
1 portie
Ingrediƫnten
- 6 eieren
- 1/2 tl mosterd
- 3 el yoghurt
- 1 sjalotje
- 1 tl kerriepoeder
- 1 snufje peper en zout
- 1 handje verse petereselie
- 1 handje augurkjes
- 1 tl mayonaise
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Kook de eitjes tot ze hardgekookt zijn, laat ze vervolgens schrikken met koud water zodat je ze goed kan pellen.
- Prak de ei vervolgens fijn.
- Snipper het sjalotje heel fijn, ook de peterselie en augurkjes snijd je fijn.
- Meng het geprakte ei met het sjalotje, peterselie, augurkjes, mosterd, yoghurt, kerriepoeder, peper en zout en de mayonaise of dressing.
- Proef en voeg eventueel nog wat kruiden naar smaak toe.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
HĆ©t kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediĆ«ntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diĆ«tiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
