Filter
Reset
- Diner
Witloofrolletjes met kaas en ham
Amaaai ik zou dit echt iedere dag kunnen eten! Dit is toch echt de ideale ovenschotel voor op een koude winterdag. Benieuwd hoe ik deze oervlaamse klassieker klaarmaak? Check dan hier het recept!
50minuten
4 porties
Ingrediënten
- 6 stronken witloof
- 1 blokje groentebouillon
- 1 handjes geraspte kaas
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 snufje zout en peper
- 6 sneetjes gekookte ham
- 600 ml melk
- 40 g meel
- 1 kg aardappelen
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet vervolgens af.
- Maak ondertussen de witlof stronken schoon. Verkruimel het bouillonblokje in een pan met water en kook er de stronken in gaar.
- Verwarm de grill voor.
- Schep het witlof uit de bouillon en laat goed uitlekken op een propere keukenhanddoek. Bewaar het kookvocht.
- Rol de stronkjes in de ham en leg ze in een ovenschaal.
- Giet de melk met enkele lepels van het kookvocht in een pannetje. Breng aan de kook. Roer het meel door de melk zodat het helemaal opgelost is. Blijf roeren tot de saus bindt.
- Meng van het vuur af ¾ van de geraspte kaas erdoor. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
- Giet de saus over het witloof en bestrooi met de rest van de kaas. Laat 10 minuten gratineren onder de grill.
- Stamp ondertussen de gekookte aardappelen met nog een scheutje melk, een snuf nootmuskaat, peper en zout tot puree.
- Haal de ovenschaal uit de oven en serveer met de puree.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
