Filter
Reset
- Diner
Spruitjessalade met geitenkaasbolletjes en granaatappel
Hoewel er nog veel mensen hun neus er voor optrekken, zijn onze ‘Brusselse spruiten’ wereldberoemd. Ze worden over de hele wereld geëxporteerd omwille van hun voedingswaarde en smaak.
20minuten
1 portie
Ingrediënten
- 1 handje(s) veldsla
- 1 volkoren baguette
- 20 g geitenkaasbolletjes
- 1/4 granaatappel
- 100 g spruiten
- 1 snuf peper en zout
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Verwijder het kontje en de minder verse blaadjes van de spruiten. Kook of stoom ze in 10 minuten beetgaar.
- Snijd de granaatappel in 4 en trek de pitten voorzichtig uit elkaar. Verwijder de witte vliezen.
- Verdeel de veldsla en spruitjes over een diep bord, bestrooi vervolgens met de granaatappelpitjes en geitenkaasbolletjes. Kruid af met een snuf peper en zout.
- Serveer met een verse baguette.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
