Filter
Reset
- Gebak & dessert
- Snacks
Pruimengalette
Geniet samen met het gezin van deze heerlijke pruimengalette.
60minuten
1 portie
Ingrediënten
- 50 g amandelmeel
- 150 g havermout
- 1 ei(eren)
- 3 el maizena
- 1 tl bakpoeder
- 60 g vloeibare boter
- 3 pruimen
- 1 el honing
- 1 tl kaneel
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Begin met het deeg: maal eerst de havermout fijn tot meel met een cutter. Doe de amandelmeel, havermeel, het eiwit van het ei (houd het eigeel bij), 2 eetlepels maïzena, bakpoeder, boter in een kom en kneed goed met de hand tot een deegbal.
- Verwijder de pit van de pruimen, snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Meng de plakjes in een kom met de honing, de overige eetlepel maïzena en kaneel.
- Leg het deeg op een stuk bakpapier. Vorm met de hand een ronde platte vorm van de deegbal. Het deeg kan wat breekbaar zijn (door de amandelmeel). Verdeel de pruimen over het deeg. Laat een stukje van de randen vrij. Vouw de randen om en bestrijk met het losgeklopte eigeel.
- Bak de galette 25 tot 30 minuten in het midden van de oven.
- Haal ze uit de oven en serveer warm of koud, eventueel met een bolletje ijs of wat yoghurt.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
