Filter

Reset

Gratis NIEUWE webinar: help, ik heb alles al geprobeerd, maar het lukt niet om langdurig af te vallen

 
 
  • Lunch

Plaattaart van filodeeg met zalm

Upgrade je paasbrunch met deze crunchy plaattaart 🐣!

25minuten
4 porties

Ingrediënten

  • 4 à 5 vellen filodeeg
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 1 tl sesamzaadjes
  • 1 avocado
  • ½ limoen (sap)
  • Peper en zout
  • 100 g gerookte zalm
  • 1/3 komkommer
  • 100 g kerstomaatjes
  • ¼ rode ui

Wil je mijn kookboek?

Bestel hier je exemplaar!

Bereiding

  1. Leg de vellen filodeeg op elkaar en vorm een vierkante “taart” op bakpapier. Vouw de randjes licht naar binnen zodat je een opstaand randje krijgt.
  2. Bestrijk de randen en het oppervlak licht met het losgeklopte ei. Strooi er sesamzaadjes over.
  3. Bak 8–10 minuten in de airfryer op 180°C tot het filodeeg goudbruin en krokant is. Laat even afkoelen.
  4. Prak de avocado grof met het limoensap, peper en zout.
  5. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Halveer de kerstomaatjes. Snijd de rode ui in fijne ringen.
  6. Bestrijk de afgekoelde filodeegbodem met de guacamole. Verdeel de gerookte zalm er losjes over. Voeg de komkommer, tomaatjes en rode ui toe.
  7. Werk af met extra peper en eventueel nog een snufje zout.
  8. Tip: beleg pas vlak voor serveren zodat het filodeeg heerlijk krokant blijft.

Meer gemakkelijke en gezonde recepten?

Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.

 

Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.