Filter
Reset
- Diner
- Lunch
Parelcouscoussalade met mango en feta
Parelcouscoussalade om de zomer in huis te halen! Heerlijke combinatie met het zoete van de mango en het zoute van de feta. š„
20minuten
4 porties
Ingrediƫnten
- 1 mango
- 100 g feta
- 1 blokje bouillon
- 300 g parelcouscous
- 1/2 komkommer
- 2 handjes kerstomaten
- 1 snufje peper
- 1 takje lente ui
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Vul een kookpotje met water en laat het water koken. Wanneer het water het kookpunt heeft bereikt, voeg je de parelcouscous en het blokje bouillon toe.
- Was de groenten. Halveer de kerstomaten en snijd de komkommer in hapklare stukken.
- Verwijder de schil en de pit van de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe dat hetzelfde met de mango.
- Wanneer de parelcouscous gaar is, giet je ze af. Voeg vervolgens alle ingrediƫnten samen in een grote pot. Snijd vervolgens de feta in blokjes en de lente-ui in fijne ringen. Voeg deze toe aan de salade. Kruid het geheel met een snuf peper.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
HĆ©t kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediĆ«ntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diĆ«tiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
