Filter
Reset
- Lunch
Hartige wraps uit de airfryer met ei en groenten
Knapperige volkoren wraps gevuld met ei, groenten en cottage cheese, allemaal klaargemaakt in de airfryer. Simpel, snel en ideaal als lunch, lichte avondmaaltijd of brunch. Lekker veelzijdig en makkelijk aan te passen met wat je nog in huis hebt!
Wil je nog meer recepten? Dan is mijn kookboek of Winkelbuddy iets voor jou.
15minuten
2 porties
Ingrediënten
- 3 volkoren wraps
- 4 eieren
- 0,5 rode paprika
- 4 zongedroogde tomaten
- 4 champignons
- 100 g cottage cheese
- 1 à 2 el verse bieslook
- peper en zout naar smaak
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de bieslook fijn.
- Leg de volkoren wraps in het mandje van de airfryer en duw ze voorzichtig in elkaar zodat ze een soort nestje vormen. Zorg dat de randen iets omhoog staan.
- Kluts de eieren in een kom met peper en zout tot een egaal mengsel.
- Giet het eimengsel gelijkmatig in de wraps. Verdeel de paprikablokjes, zongedroogde tomaten en champignons over het ei. Schep op verschillende plekken kleine hoopjes cottage cheese erop.
- Plaats het mandje in de airfryer en bak de wraps 10 minuten op 180 °C, tot het ei volledig gestold is en de wraps licht krokant zijn.
- Haal de wraps voorzichtig uit de airfryer en werk af met de fijngehakte bieslook. Breng eventueel extra op smaak met peper en zout.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
