Filter
Reset
- Diner
Vispannetje in de oven
Wist je dat zelf een vispannetje maken helemaal niet moeilijk is? Eenvoudig, maar het ziet er toch mega culinair uit! Ideaal toch?
70minuten
4 porties
Ingrediënten
- 200 g kabeljauw
- 200 g zalm
- 200 g grijze garnalen
- 100 g champignons
- 1/2 stengel prei
- 1 wortel
- 1 el olijfolie
- 1 el margarine
- 200 ml visfumet
- 1 el bloem
- 150 ml melk
- 1 snufje peper en zout
- 1 tl citroensap
- 40 g geraspte kaas
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Maak de wortelen, champignons en prei schoon. Snijd de groenten in fijne stukken.
- Verwarm wat olijfolie in een pan en bak hierin de groenten gaar.
- Verwarm vervolgens de boter in een andere pan. Voeg de bloem hieraan toe en roer totdat je brokjes hebt. Dan voeg je meteen de visfumet en melk toe. Breng de saus al roerend aan de koek tot ze volledig ingedikt is.
- Snijd de zalm en kabeljauw in hapklare stukken.
- Bedek de bodem van je ovenschaal met de groenten, hierop verdeel je de stukken vis en garnalen. Vervolgens giet je de saus over de vis. Kruid met nog een snuf peper en zout.
- Besprenkel met wat citroensap en strooi er vervolgens de geraspte kaas over.
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven voor 40 minuten.
- Haal uit de oven en werk eventueel af met enkele takjes verse peterselie. Serveer warm.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
