Filter
Reset
- Diner
Wortel-pastinaak in de oven met brie
Omggg deze combinatie is hemelsss 🤩! Het zoute van de brie in combinatie met het zoete van de wortel en pastinaak is zo goeeee! Check hieronder hoe je dit zalige bijgerechtje klaarmaakt. 😋
60minuten
4 porties
Ingrediënten
- 3 pastinaken
- 250 g babywortelen
- 50 g brie
- 1 el honing
- 1 snufje peper en zout
- 1 snufje paprikapoeder
- 1 handje verse peterselie
- 1 handje noten
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de pastinaken en wortelen. Verwijder het groen van de pastinaken, bij de wortelen kan je het steeltje er eventueel aan laten hangen.
- Snijd de pastinaken in staafjes, ongeveer dezelfde dikte als de wortelen.
- Verdeel ze over de ovenschaal.
- Besprenkel met wat honing en kruid met een snuf paprikapoeder, peper en zout. Meng alles goed door elkaar.
- Plaats de ovenschaal in de oven voor een 40-tal minuten. Roer halverwege alles goed om.
- Snijd de brie in schijfjes. Voeg de brie de laatste 10 minuten nog aan de ovenschotel samen met de notenmix.
- Haal vervolgens uit de oven en werk af met nog enkele takjes verse peterselie.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
