Filter

Reset

Gratis NIEUWE webinar: help, ik heb alles al geprobeerd, maar het lukt niet om langdurig af te vallen

 
 
  • Diner
  • Lunch

Homemade falafel met looksaus

Wist je dat het echt mega easy is om falafelballetjes zelf te maken? Ik maak ze met maar 6 ingrediënten inclusief de kruiden!
​
​Uiteraard zijn voorgemaakte falafelballetjes van de winkel ook helemaal prima eh!

40minuten
4 porties

Ingrediënten

  • 4 Libanese wraps
  • 1/4 krop ijsbergsla
  • 1/2 komkommer
  • 2 rode bieten (gekookt)
  • 1 el olijfolie
  • 1 ui
  • 4 teentjes look
  • 250 g kikkererwten (uitlekgewicht)
  • 10 takjes peterselie
  • 3 el paneermeel
  • 1 tl gemalen komijn
  • 200 g natuuryoghurt
  • 1 snufje peper en zout
  • 2 takjes peterselie

Wil je mijn kookboek?

Bestel hier je exemplaar!

Bereiding

  1. Giet het vocht van de kikkererwten af en voeg ze samen met een gesnipperd uitje en look toe aan de blender. Maal tot een beslag. Vervolgens meng je de peterselie, komijn en paneermeel onder het beslag.
  2. Rol tot een 12-tal balletjes met je handen. Druk een beetje plat.
  3. Meng de yoghurt met een snuf peper en zout, peterselie en een geplet teentje look. Roer goed onder elkaar zodat de smaken goed kunnen intrekken.
  4. Verwarm de olijfolie in een pan en bak de falafelballetjes goudbruin.
  5. Snijd de ijsbergsla fijn en de komkommer en rode biet in blokjes.
  6. Verwarm de Libanese wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  7. Beleg de wraps met de groenten, falafelballetjes en de looksaus.

Meer gemakkelijke en gezonde recepten?

Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.

 

Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.

 

 

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *