Filter
Reset
- Gebak & dessert
- Ontbijt
Halloween pancakes
Halloweenpancakes gemaakt van pompoen en een scary topping! 😱
30minuten
1 portie
Ingrediënten
- 200 g pompoenblokjes
- 1/2 ei(eren)
- 120 ml halfvolle of sojamelk
- 100 g volkoren tarwemeel
- 1/2 tl bakpoeder
- 1/2 tl kaneel
- 2 el olijfolie
- 30 g pure chocolade
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Kook de pompoenblokjes tot ze gaar zijn, laat ze uitlekken en pureer met een staafmixer of stamper.
- Maak het pannenkoekenbeslag. Mix de pompoenpuree met het ei, de melk en zoetstof. Voeg vervolgens het meel, de bakpoeder, nootmuskaat en kaneel toe en klop tot een glad beslag.
- Verhit een pannenkoekenpan met de helft van de olijfolie en bak de pannenkoekjes langs iedere kant tot het beslag op is.
- Smelt de chocolade au-bain-marie met de helft van de olijfolie. Vul hiermee een diepvrieszakje tot aan 1 punt van het zakje. Knip deze punt open zodat je een opening hebt van ongeveer 2 mm.
- Teken met de spuitzak chocolade spinnenwebben op de bovenkant van de pannenkoekjes, serveer met toppings naar keuze en smullen maar!
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
