Filter

Reset

Gratis NIEUWE webinar: help, ik heb alles al geprobeerd, maar het lukt niet om langdurig af te vallen

 
 
  • Diner

Herfstlasagne van zalm en knolselder

De ideale ovenschotel bij koude, gure dagen. Laat het smaken!

60minuten
4 porties

Ingrediënten

  • 1 knolselder
  • 4 teentjes look
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • 8 wortelen
  • 2 pastinaken
  • 4 el ricotta
  • 200 ml melk
  • 1 snufje peper en zout
  • 2 tl nootmuskaat
  • 200 g kerstomaten
  • 80 g geraspte kaas
  • 300 g gerookte zalm
  • 2 handjes rucola
  • 12 lasagnebladen

Wil je mijn kookboek?

Bestel hier je exemplaar!

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Schil de knolselder en snijd in blokjes. Kook of stoom ze gaar.
  3. Schil de pastinaak en wortelen en snijd in schijfjes, kook of stoom ook deze tot ze gaar zijn.
  4. Kook de lasagnebladen alvast een 5-tal minuten voor.
  5. Giet de knolselderblokjes af en voeg hierbij de melk, ricotta, een geperst teentje look, snuf peper en zout en de nootmuskaat aan toe. Pureer het geheel tot een saus.
  6. Was en halveer de kerstomaatjes.
  7. Giet de pastinaak en wortelen af. Verdeel de schijfjes over de bodem van je ovenschaal. Kruid de schijfjes met de Italiaanse kruiden.
  8. Hierover leg je de eerste laag lasagnebladen, giet hier de helft van de knolseldersaus over. Hierop leg je dan weer een laag lasagnebladen. Dan volgen de plakjes gerookte zalm. Hierop leg je de laatste laag lasagnebladen. Als laatste laag verdeel je de knolseldersaus erover. Bestrooi met de geraspte kaas en kerstomaatjes.
  9. Plaats in de oven voor een 30-tal minuten.
  10. Haal uit de oven en serveer direct met enkele blaadjes rucola.

Meer gemakkelijke en gezonde recepten?

Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.

 

Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.

 

 

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *