Check dit heerlijk lunch-receptje! Ga je liever voor de échte klassieker, toast dan 2 boterhammen! Ik koos deze keer voor een volkoren broodje en belegde beide kanten met pikante hummus (gekocht), enkele blaadjes rucola en gebakken champignons.
Instructies
- Verwarm een pan met de olijfolie
- Snijd de champignons in schijfjes en bak kort aan op hoog vuur
- Kruid de champignons af met een snufje peper en zout
- Snijd het broodje volledig open
- Beleg met een laag hummus en bestrooi met enkele blaadjes rucola
- Strooi vervolgens de champignons over de broodjes
SMAKELIJK! 😍
Heb je dit recept gemaakt? Vergeet mij dan niet te taggen @healthyhabits.celien of gebruik de hashtag #healthyhabitscelien
