Filter
Reset
- Diner
Spitskoolpuree met zalm en groene pesto
De tijd van de koolsoorten is weer aangebroken, je houdt er van of je houdt er niet van. Verwerkt in een puree kan het mij zeker wel smaken! 😋
Ben jij fan van de koolsoorten? Welke is je favoriet?
30minuten
1 portie
Ingrediënten
- 1/4 spitskool
- 250 g kruimelige aardappelen
- 1 stuk zalm
- 1 el groene pesto
- groentebouillon
- 1 el olijfolie
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schilde aardappelen en snijd ze in stukjes. Kook ze vervolgens gaar.
- Verwijder het hart van de spitskool en snijd fijn.
- Verwarm de olie in de pan en roerbak hierin de spitskool gaar. Voeg vervolgens een beetje groentebouillon toe naar smaak.
- Leg de zalmmoot in een ovenschaal en bedek met een lepel groene pesto.
- Plaats de ovenschaal in de oven voor zo'n 15 minuten.
- Serveer de puree met de zalmmoot.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
