Filter
Reset
- Diner
Orzo risotto met champignons en een gekookt eitje
Helloo comfort food 🙌🏻
Heb jij met dit koude weer ook zoveel meer zin in ‘zwaardere gerechten’ zoals ovenschotels of pasta’s met heel veel kaas? 🤤
Dan heb ik hier het ideale recept voor jou!
30minuten
1 portie
Ingrediënten
- 75 g orzo
- 1/4 ui
- 1/2 handje(s) geraspte kaas
- 250 g champignons
- 1 ei
- 1/2 blokje bouillon
- 1/2 teentje look
Snelle, gemakkelijke en voedzame recepten?
Recepten
Bereiding
- Snipper het uitje en de look fijn.
- Verwarm een lepel olie in een pan en bak hierin de ui en look glazig.
- Snijd de champignons fijn en voeg deze toe aan de pan.
- Vervolgens voeg je de orzo toe met het bouillonblokje en een goede scheut water.
- Roer eens goed door. Voeg steeds wat meer water toe wanneer de orzo droog komt te staan totdat de orzo gaar is.
- Kook de eitjes een 5-tal minuten zodat ze nog zacht zijn vanbinnen. Verwijder de schaal.
- Kruid de risotto eventueel met nog wat peper en zout naar smaak en roer er de gerapste kaas door.
- Top de risotto af met het gekookte eitje.
Wekelijkse anti-dieet tips van Celien in jouw mailbox?
"*" geeft vereiste velden aan
