Filter
Reset
- Lunch
Gevulde broodjes
Eens iets anders dan gewoon je broodje beleggen. Ik vulde deze keer mijn broodje met een gekookte eitje, ui, kerstomaten en avocado. Yummyyy.
Ingrediënten
- 1 ei
- 1/2 rode ui
- 4 kerstomaten
- 1/4 avocado
- 2 takjes peterselie
- 1 snufje zout
- 1 broodje (volkoren)
Wil je mijn kookboek?
Bestel hier je exemplaar!
Bereiding
- Kook het eitje hard (10-tal minuten).
- Snipper het uitje fijn.
- Halveer de kerstomaten.
- Halveer de avocado, verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de avocado en snijd in blokjes.
- Pel het eitje en snijd in blokjes.
- Snijd een vierkant uit het broodje. Vul met het eitje, de ui, kerstomaten en avocado.
- Kruid met een snuf peper en zout en top af met nog enkele takjes peterselie.
Meer gemakkelijke en gezonde recepten?
Hét kookboek voor wie niet urenlang in de keuken wil staan, geen lange ingrediëntenlijsten wil en de vraag ‘wat eten we vandaag’ helemaal beu is. Met dit kookboek heb je 70 gemakkelijke en gezonde recepten die ik als diëtiste heb samengesteld.
Bestel het nu en krijg het naar jouw thuis opgestuurd! Dit is een gesigneerd exemplaar.
