Een variant zonder vlees, maar wel met voldoende eiwitten om deze warme maaltijd volwaardig te maken! Smullen!
Instructies
-
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Snipper het uitje en de look.
-
Verwarm een stoofpotje met olijfolie en bak hierin de ui en de look glazig.
-
Maak de wortel schoon en snijd in fijne blokjes. Voeg deze toe aan de stoofpot.
-
Snijd vervolgens de paprika en courgette fijn en voeg deze ook toe.
-
Plaats het deksel op de pot en laat even aanstoven.
-
Voeg vervolgens het blokje bouillon en de passata toe. Roer alles goed door elkaar.
-
Als laatste voeg je de linzen toe. Proef of de saus goed op smaak is, voeg eventueel nog wat peper en/of zout toe.
-
Halveer de kerstomaten.
-
Serveer de spaghetti met de verse saus. Top af met de kerstomaten, geraspte kaas en rucola.
SMAKELIJK!!!!
Wil je nog meer gezonde, gemakkelijke en vooral lekkere recepten? Neem dan zeker een kijkje in de BOOST! app. Via deze link krijg je alle informatie, of probeer ineens de gratis versie uit via de appstore of playstore.
