Heerlijke fajita bowl met alles wat je maar lekker vindt! Benieuwd naar wat mijn favoriet is? Check dan hier het recept!
- Kook de bulgur volgens de instructies op de verpakking, kruid af met chili, oregano en paprikapoeder
- Snijd de geroosterde paprika’s en de tomaten in blokjes
- Snijd het vruchtvlees van de mango van de pit en snijd in kleine blokjes, doe hetzelfde bij de avocado’s. Versnipper de rode ui en snijd de komkommer ook in kleine blokjes. Voeg de avocado, mango, rode ui en komkommer toe in een kom en meng deze onder elkaar. Kruid af met peper en zout.
- Verwarm 1 el olijfolie in een pan en bak de vegan kipstukjes kort aan. Kruid deze ook af met kruiden naar keuze.
- Neem een grote ‘bowl’. Leg eerst een basis van ijsbergsla. ⅙ beleg je met maïs, ⅙ beleg je met de bonen, ⅙ met de paprikastukjes, ⅙ met de kipstukjes, ⅙ met de mangosalsa en ⅙ met de tomatenblokjes.
SMAKELIJK!
P.S. heb jij dit recept gemaakt? Vergeet mij dan niet te taggen @healthyhabits.celien.
Wil je nog meer gezonde, gemakkelijke en vooral lekkere recepten? Neem dan zeker een kijkje in de BOOST! app. Via deze link krijg je alle informatie, of probeer ineens de gratis versie uit via de appstore of playstore.
