Maak de barbecuetafel een tikkeltje meer fancy met deze spicy mangosalade. Naast dat het super mooi oogt, heeft het ook een heerlijk frisse smaak! Zeker en vast een gerechtje om jouw gasten mee te verrassen! 🤩
Bereiding:
1. Schil de mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
2. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijst en snijd fijn.
3. Snipper het sjalotje fijn.
4. Was en snijd de komkommer in fijne blokjes.
5. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd (in de schil) het vruchtvlees in blokjes. Vervolgens kan je het vruchtvlees met een lepel uit de schil scheppen.
6. Meng de mango door de rode peper, het sjalotje, de komkommerblokjes en avocado.
7. Breng vervolgens op smaak met een snufje peper en zout, paprikapoeder, olijfolie, limoensap en fijngesneden peterselie.
8.Top af met de cashewnoten en sesamzaadjes.
Zo fris! 😋
P.S. heb jij deze heerlijke salade gemaakt? Vergeet dan zeker geen review achter te laten hieronder het recept! 🥰
Wil je nog meer gezonde, gemakkelijke en vooral lekkere recepten? Neem dan zeker een kijkje in de BOOST! app. Via deze link krijg je alle informatie, of probeer ineens de gratis versie uit via de appstore of playstore.
