In november zet ik altijd graag de veggie recepten even in de kijker! Maar nu het kouder wordt buiten, heb ik na een lange dag werken vooral zin in lekker comfort food. Gelukkig heb ik een aantal vaste veggie receptjes waar ik naar kan teruggrijpen 😋
1. Ovenschoteldip met veggie balletjes 🥖
Hoe goe ziet deze ovenschotel er uit?! Het is niet zomaar een ovenschotel, het is een ovenschotelDIP! Super tof om de schotel midden op tafel te zetten en te dippen met een stuk stokbrood of crackers. Kan dus ook perfect als lunch of hapje! 🙌🏻
2. Griekse ovenschotel 🇬🇷
Deze ovenschotel is écht een topper! Bij ovenschotels denk ik niet direct aan rijst, tot je deze heb geproefd 😍 Supersimpel maar mega lekker comfortfood!
3. Chili sin carne met zoete aardappel 🍠
Ook zonder vlees tovert deze Mexicaanse klassieker de zon op tafel. Comfort food hoeft helemaal niet altijd uit de oven te komen 😜
4. Sobanoedelsoep met spitskool en snijbonen 🍜
Deze sobanoedelsoep is een super simpel éénpansgerecht dat in 20 minuten op tafel staat! 🍜 Perfect na een drukke werkdag!
5. Groene veggie lasagne 🌱
Fan van de klassieke lasagne bolognaise? Dan is dit ook zeker een succesrecept!
Welk recept ga jij uitproberen? Laat het weten in de comments!
